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羊年食美餐

发布时间: 2015-07-24 15:19:51   作者:SOPHIA   来源: 本站原创   浏览次数:

 

     喜气洋溢的过年时节,大人们大鱼大肉,可别忘了年幼的宝宝哦,或许爸爸妈妈已经开始琢磨,怎样为宝宝安排一顿可口又健康的羊年大餐了吧。


 

番茄虾球  12个月+

 

材料:基围虾100克、番茄2个、熟玉米粒30克、葱1根、盐少许、橄榄油1汤匙

 

做法:

1.番茄去皮和蒂后切成块。虾挑去虾线,剥壳取出虾仁后洗净,在虾背上划一刀。

2.炒锅里倒橄榄油,放入葱花炒香,再放入虾仁翻炒至虾仁变色并且成球状,盛出备用。

3.锅里留底油,放入番茄丁炒至出红汤,再放入熟玉米粒炒匀。

4.再放入虾球翻炒2分钟,最后加少许盐和葱花出锅。

 

营养好周到:基围虾营养丰富,含钙、锌量比较多,也是优质的蛋白质来源。此外,它还含有钾、硒等微量元素和维生素A,且肉质松软,易消化,宝宝常吃有健脑功效。

 

 

小羊面条   12个月+

 

材料:白土司一片、新鲜面条50克、胡萝卜少许、海苔少许、西兰花一小朵

 

做法:

1.将白土司剪出小羊的头、耳朵、腿。

2.面条用高汤煮熟后卷起来,铺成小羊的身体。

3.用海苔装饰小羊的眼睛,胡萝卜和西兰花装饰小羊的帽子和草地即可。

 

营养好周到:面条含有丰富蛋白质,是宝宝脑生长发育,骨骼等新组织形成的必需原料。搭配矿物质成分较丰富的西兰花一起食用,能增强宝宝的免疫力。

 

 

胡萝卜鸡肉丸子   18个月+

 

材料:鸡胸脯肉200克、胡萝卜50克、 鸡蛋1个、芦笋3根、粗粒面包粉、盐适量、番茄酱适量

 

做法:

1.鸡肉末中加入1匙粗粒面包粉、调入适量盐,再加上半个蛋清搅拌至肉馅上劲。

2.加入切碎的胡萝卜末搅拌均匀,剩下的鸡蛋打成鸡蛋液。

3.将拌好的胡萝卜鸡肉蓉做成小丸子。滚上剩余的鸡蛋液,再裹上粗粒面包粉。

4.油锅烧至5成热后,下胡萝卜鸡肉丸子小火煎炸至表面金黄内部成熟。

5.芦笋切段用沸水焯熟,和胡萝卜鸡肉丸子一起装盘,淋上番茄酱即可。

 

营养好周到:芦笋是很好的抗氧化剂来源,提供对肝脏的保护,具有利尿特性,可以刺激免疫系统,减少宝宝患夜盲症的机会。

 

 

焗番茄奶酪饭   24个月+

 

材料:米饭1碗、番茄2个、奶酪20克、鸡胸肉50克、鸡蛋1个、盐少许、水淀粉1小匙、胡椒粉少许、植物油1汤匙

 

做法:

1.将番茄洗净切去顶端,鸡肉切成小丁,加水淀粉、胡椒粉、盐腌10分钟。

2.用勺子挖空番茄的内瓤,做成番茄小碗,再将挖出来的番茄肉切成小丁备用。

3.炒锅倒油烧热,放入鸡肉丁炒至变色后盛出。

4.锅里留底油,倒入打散的鸡蛋液炒碎,再放入番茄丁翻炒软。

5.加入米饭、鸡肉丁一起翻炒2分钟,加少许盐调味。

6.将炒好的米饭转入番茄小碗中。米饭上撒上奶酪碎。

7.烤箱190度预热,放入番茄盅烤10分钟。烤至奶酪融化即可。

 

营养好周到:米饭里的蔬菜和肉类可以根据宝宝的喜好来更换其它材料,比如虾仁、三文鱼肉、玉米粒、青豆、芹菜、胡萝卜等。