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巧吃彩椒

发布时间: 2015-07-24 15:07:56   作者:SOPHIA   来源: 本站原创   浏览次数:

      

           颜色鲜艳的彩椒在一堆绿油油的蔬菜中特别抢眼,让人一看就颇有食欲。巧手妈妈们不妨将彩椒入菜,做一顿宝宝爱吃的营养美餐。


 

彩椒煎蛋  18个月+

 

材料:红彩椒1片、黄彩椒1片、鸡蛋2个、番茄酱少许、植物油少许

 

做法:

1.将黄彩椒和红彩椒洗净,横切一片备用。

2.平底锅里加少许油烧热,放入彩椒圈,将鸡蛋磕在彩椒圈里。

3.中小火将两面煎熟,挤上番茄酱即可。

 

营养好周到:鸡蛋营养丰富,煎煮炖都可以,彩椒色泽鲜艳,又富含多种维生素及微量元素,很适合宝宝食用。如果吃腻了普通鸡蛋的做法,妈妈可以尝试下彩椒煎蛋,好看好玩又好吃。

 

 

青豆彩椒虾仁  18个月+  

 

材料:北极虾仁100克、豌豆150克、红彩椒半个、黄彩椒半个、盐少许、植物油1/2汤匙

 

做法:

1.将北极虾剥壳取出虾仁备用,豌豆剥粒,红黄彩椒洗净切成小丁。

2.锅里倒少许油烧热,放入豌豆、红黄彩椒翻炒至豌豆断生。

3.放入北极虾仁炒一会,加少许盐调味即可。

 

营养好周到:青豆的脆脆沙沙的口感和独特的清香刚好将虾仁的咸鲜与嫩滑衬托得淋漓尽致。而且青豆还富含丰富的氨基酸,核黄素和维生素等,配合虾仁中的优质蛋白,能对宝宝的大脑发育很有好处。

 

 

蛋皮蔬菜卷  18个月+  

 

材料:鸡蛋2个、土豆半个、青彩椒半个、红彩椒半个、胡萝卜半根、葱2根、植物油1汤匙、盐1茶匙、儿童有机酱油1/2汤匙、水淀粉1汤匙

 

做法:

1.将胡萝卜、土豆、青彩椒、红彩椒分别切成丝,鸡蛋加水淀粉拌匀备用。

2.锅里倒植物油烧热,放入葱花爆香,再加胡萝卜丝煸炒至变软。

3.加入土豆丝和青椒丝翻炒。加少许盐、儿童酱油调味,炒熟后盛出备用。

4.平底锅倒少许油,倒入打散的鸡蛋液,轻轻晃动锅,让蛋液分布均匀,中小火煎成蛋皮。

5.在一边铺上炒好的蔬菜。卷起切块即可。

 

营养好周到:土豆含有大量的蛋白质和B群维生素,可以增强宝宝的体质。此外,土豆还含有大量的蛋白质,具有提高记忆力和让思维清晰的作用,常吃土豆有助于宝宝智力的发展。

 

 

彩椒松仁鸡丁 18个月+  

 

材料:松子50克、鸡脯肉200克、青红黄彩椒丁100克、水淀粉1汤匙、盐适量、植物油1汤匙

 

做法:

1.锅里不加油,将松子炒香后盛出备用。

2.鸡胸肉切成小丁,加水淀粉、盐抓匀腌15分钟。

3.锅里倒油烧热,放入鸡丁煸炒至鸡肉断生,再放入彩椒丁、松子仁翻炒一会,最后加少许盐调味即可。

 

营养好周到:松子含有优质蛋白和不饱和脂肪酸,宝宝常食用有助于强身健体,提高身体免疫力。